長年使ってる果物ナイフ。
もうかれこれ20年ぐらい使ってるもので、中国製の安いやつ。
安いからなのか、刃物にしては柔らかい気がしてて、すぐになまくらになるけど、軽く研げばすぐに復活してくれる、使い慣れたナイフです。
研ぎ研ぎ使ってるので、刃もずいぶん減っちゃって、果物ナイフと思えない鋭角な姿になってる。何なら、果物ナイフとしてはほとんど使ってなくて、ペティナイフとして、普段の料理に使ってます。
で、これの柄がボロボロになってるのが気になってて、直そうかなーと。
柄を外してみると、リベットの辺から簡単に割れて刃を取り出せました。
長年よく頑張った。
ボロボロの柄を外して、リベットは錆びてどうにもならなそうなので鉄鋸でカット。
柄を破壊する前にざっくり形を用意した木材にトレースして、大まかな形を切り出していきます。
大凡の形を取って、刃がおさまる部分もノコギリでカットして、カッターナイフで、鋸が届かない部分を掘り出していきます。
続きはこちら
コメント